Erdbeer-Tiramisu

Der Geschmack von knusprigem Löffelbiskui mit frischen Erdbeeren und fluffiger Mascarponecreme macht Lust auf mehr!

Zutaten-Liste

Creme
500 g Erdbeeren
250 g Mascarpone
250 g Quark (20%)
100 g Zucker
1 Vanilleschote
Biskuit
20 Löffelbiskuit
200 ml Espresso
Garnitur
etwas frische Minze

Zutaten für ca. 4 Portionen

Schwierigkeitsgrad

1. Für das Tiramisu den Espresso aufbrühen und abkühlen lassen. Die Erdbeeren von Grün befreien, waschen und in Scheiben schneiden.

2. Für die Creme Mascarpone, Quark und Zucker miteinander verrühren. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark auskratzen und in die Creme einrühren.

3. Den Löffelbiskuit einzeln in den Espresso eintauchen und in einer viereckigen Form auslegen. Die Creme darüber geben und mit Erdbeeren bedecken. Erneut mit Espresso getränkte Löffelbiskuits auflegen und mit Creme und Erdbeeren bedecken.

4. Das Tiramisu für 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen und mit frischer Minze garniert servieren.