Rote Beete Dip

Auf dem Brot, zum Knabbern oder einfach so

Zutaten-Liste

250 g Rote-Beete
200 g Kichererbsen
1 Bio Orange
1 Stück Ingwer
100 g Walnusskerne
50 ml Walnussöl
2 TL Honig
1 Prise Cumin
Salz
Pfeffer

Zutaten für ca. 1 Schale

Schwierigkeitsgrad

Schreibweise "Rote Bete" oder "Rote Beete"

Wie man es macht - man wird das Gefühl einfach nie los, dass es doch falsch sein könnte. Doch tatsächlich sind laut aktuellen Stand des Duden© beide Schreibweisen grammatikalisch korrekt. Stresst euch nicht länger beim Schreiben - fangt an zu genießen!

Rote Bete Aufstrich

Wie auch immer ihr den Dip verwendet - ob als Dip zum Naschen, Aufstrich zum Baguette. Rote Bete Dip ist immer ein Genuss!

1. Rote Bete unter Verwendung von Einmalhandschuhen schälen und grob würfeln. Kichererbsen abgießen. Orange waschen, halbieren und auspressen. Ingwer schälen und fein hacken.

2. Rote Bete, Kichererbsen, Orange, Ingwer, Walnüsse, Walnussöl und Honig in einen Küchenprozessor geben und zu einem feinen Püree verarbeiten. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Rote-Bete-Aufstrich in sterile Twist-off-Gläser füllen und mit frischem Brot oder Rohkost genießen. Im Kühlschrank gelagert hält sich der Aufstrich 4-5 Tage.