Gua Bao Burger

Taiwanesisches Street Food

Zutaten-Liste

Für die Bao Buns
300 g Mehl
10 g frische Hefe
150 ml lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
1 EL Pflanzenöl
Für die Füllung
400 g Schweinefleisch
2 EL Sojasoße
1 EL Reisessig
1 EL Honig
1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
2 gehackte Knoblauchzehen
1 Stück geriebener Ingwer
1 Gurke
1 Karotte
1 rote Zwiebel
Koriander

Zutaten für ca. 4 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Probiere den Gua Bao Burger, eine taiwanesische Spezialität, die mit fluffigen Bao Buns und herzhaften Füllungen überzeugt. Diese asiatische Burger-Alternative bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis und ist ein echter Hingucker. Die Bao Buns sind weich und luftig, was sie zur perfekten Basis für die köstlichen Füllungen macht. Typische Zutaten sind saftiges Schweinefleisch, knackiges Gemüse und aromatische Kräuter, verfeinert mit einer würzigen Soße.

Der Gua Bao Burger ist daher ideal für alle, die etwas Neues probieren möchten. Ob als Snack zwischendurch oder als Highlight auf einer Party – er zieht garantiert alle Blicke auf sich und sorgt für Begeisterung. Genieße diese kulinarische Entdeckung aus der taiwanesischen Küche und erlebe ein Geschmackserlebnis der besonderen Art!

Zubereitung der Bao Buns

1. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Hefe in einem Schluck lauwarmen Wasser auflösen. Zusammen mit dem restlichen Wasser zum Teig hinzufügen und zu einem Teig kneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Teig in 8 gleich große Teile teilen.
5. Jedes Stück zu einem Oval ausrollen, in der Mitte falten und auf Backpapier legen.
6. Die Bao Buns im Dampfgarer etwa 10 Minuten dämpfen, bis sie fluffig sind. Wer keinen Dampfgarer besitzt kann die Bao Buns auch in eine hohe Pfanne geben, etwas Wasser hinzufügen und mit einem Deckel verschließen.

Zubereitung der Füllung

1. Schweinebauch in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Sojasauce, Reisessig, Honig, Fünf-Gewürze-Pulver, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
3. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Zusammenstellen der Gua Bao Burger

1. Gurke, Karotte und Zwiebel in Streifen schneiden.
2. Die gedämpften Bao Buns vorsichtig öffnen.
3. Mit Schweinebauch, Gurken, Karotten, roten Zwiebeln und Koriander füllen.
4. Sofort servieren und genießen!

Wie immer bekommst du alle Zutaten in unserem Frischemarkt und unserer Fachmetzgerei!