Gin Switchel

Sauer macht nicht nur lustig, sondern weckt an heißen Tagen auch die Lebensgeister.

Zutaten-Liste

120 ggeschälter Ingwer
4 ELAhornsirup
50 mlApfelessig
1/2Zitrone, Saft davon
8 clGin
200 mlMineralwasser
Dekoration

Zutaten für ca. 4 Portionen

Schwierigkeitsgrad

1. Für den Switchel 250 ml Wasser erhitzen. Den Ingwer in kleine Stücke schneiden und ins Wasser geben. Zwei Minuten kochen, danach 20 Minuten ohne weitere Hitze ziehen lassen.

2. Ahornsirup mit Apfelessig und Zitronensaft verrühren. Den Ingwersud durch ein Sieb gießen, mit der Sirup-Essig-Mischung verrühren und kalt stellen.

3. Den Pfirsich zur Dekoration in Spalten schneiden.

4. Jeweils drei Eiswürfel in ein Tumbler Glas geben, 2 cl Gin und 6 cl Switchel (Verhälnis 1:3) ins Glas geben und mit einem Löffel einige Sekunden verrühren. Dann jedes Glas mit Mineralwasser aufgießen.

5. Mit einer Pfirsichspalte (oder Limettenspalte) und einem Rosmarinstängel dekorieren.

6. Variationstipp
Der Switchel ist vielseitig und schmeckt mit verschiedensten Früchten des Sommers.