Die 5 besten Airfryer Rezepte

Der Alleskönner Airfryer

Ein Airfryer, auch bekannt als Heißluftfritteuse, ist ein innovatives Küchengerät, das Lebensmittel mit heißer Luft statt Öl frittiert und sich mittlerweile sehr hoher Beliebtheit erfreut. Dieses Gerät ist ideal für gesundheitsbewusste Menschen, da es die Fettaufnahme erheblich reduziert, während es dennoch knusprige und leckere Ergebnisse liefert. Airfryer eignen sich hervorragend zum Frittieren, Backen, Grillen und Rösten von Lebensmitteln wie Pommes, Hähnchen und Gemüse. Ein weiterer Vorteil ist die einfache Reinigung, da die meisten Teile spülmaschinenfest sind. Zudem sind Airfryer energieeffizienter als herkömmliche Fritteusen und bieten eine schnelle Zubereitungszeit, was sie zu einem praktischen Helfer in der modernen Küche macht.

1. Lachsfilet mit Rosmarinkartoffeln

Zutaten:

Für die Lachsfilets
2 Lachsfilets (je ca. 150 g)
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 TL Honig
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren

Für die Rosmarinkartoffeln
500 g kleine Kartoffeln
2 EL Olivenöl
2 Zweige frischer Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Marinade für den Lachs vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig und gehackten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachs marinieren: Die Lachsfilets mit der Marinade bestreichen und für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln waschen und halbieren. In einer Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
Airfryer vorheizen: Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
Kartoffeln garen: Die vorbereiteten Kartoffeln in den Airfryer geben und für ca. 20 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich schütteln.
Lachs zubereiten: Die marinierten Lachsfilets in den Airfryer legen. Für 10-12 Minuten garen, bis der Lachs durchgegart und leicht gebräunt ist.
Servieren: Die Lachsfilets und Rosmarinkartoffeln aus dem Airfryer nehmen. Lachs mit frischen Kräutern garnieren und nach Belieben mit Zitronenscheiben servieren.

2. Knuspriger Knoblauch-Honig-Tofu

Zutaten:

400 g fester Tofu
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Maisstärke
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Ingwerpulver
1 EL Sesamsamen
Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren

Zubereitung:

Tofu vorbereiten: Tofu in Würfel schneiden und überschüssige Flüssigkeit mit einem Küchentuch abtupfen.
Marinade herstellen: In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Knoblauchpulver und Ingwerpulver vermischen. Tofu-Würfel in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Maisstärke hinzufügen: Die marinierten Tofu-Würfel mit Maisstärke bestäuben und gleichmäßig verteilen, um eine knusprige Textur zu erzielen.
Airfryer vorheizen: Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
Tofu garen: Die Tofu-Würfel in den Airfryer geben und für 15-20 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch den Airfryer-Korb schütteln, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren: Den knusprigen Tofu mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Nach Belieben mit zusätzlicher Sojasauce servieren.

Dazu schmeckt gekochter Reis oder eine Beilage nach Wahl.

3. Gefüllte Paprika mit Reis

Zutaten:

4 große Paprikaschoten
200 g gekochter Reis
150 g Hackfleisch (Rind oder Pute)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Dose Tomatenstücke (ca. 400 g)
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Paprika vorbereiten: Die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne sowie die weißen Innenhäute entfernen.
Füllung zubereiten: In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Tomatenstücke, gekochten Reis, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermischen und kurz köcheln lassen.
Paprika füllen: Die vorbereiteten Paprikaschoten mit der Reis-Hackfleisch-Mischung füllen und leicht andrücken.
Airfryer vorheizen: Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
Paprika garen: Die gefüllten Paprika in den Airfryer stellen und für ca. 15-20 Minuten garen. Nach 10 Minuten den geriebenen Käse über die Paprika streuen und weitergaren, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren: Die gefüllten Paprika aus dem Airfryer nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.

4. Hot Dog aus dem Airfryer

Zutaten:

4 Hot Dog Brötchen
4 Wiener Würstchen
1 EL Butter, geschmolzen
4 Scheiben Cheddar-Käse
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 EL Röstzwiebeln
Senf und Ketchup nach Geschmack

Zubereitung:

Brötchen vorbereiten: Die Hot Dog Brötchen längs aufschneiden, aber nicht komplett durchschneiden. Mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
Würstchen vorbereiten: Die Wiener Würstchen in die Brötchen legen.
Käse hinzufügen: Jeweils eine Scheibe Cheddar-Käse auf die Würstchen legen.
Airfryer vorheizen: Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
Hot Dogs garen: Die vorbereiteten Hot Dogs in den Airfryer legen und für ca. 5-7 Minuten garen, bis die Brötchen knusprig und der Käse geschmolzen ist.
Servieren: Die Hot Dogs aus dem Airfryer nehmen. Mit gehackten Zwiebeln, Röstzwiebeln, Senf und Ketchup garnieren. Natürlich kannst du auch andere Toppings nach Wahl nehmen. Sofort servieren und schmecken lassen.

5. Überbackene Nachos aus dem Airfryer

Zutaten:

200 g Tortilla-Chips
150 g Cheddar-Käse, gerieben
100 g schwarze Bohnen, abgetropft
100 g Mais, abgetropft
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 Jalapeño, in Ringe geschnitten
1 Tomate, gewürfelt
2 EL frische Korianderblätter, gehackt
1 Avocado, gewürfelt
Saure Sahne und Salsa zum Servieren

Zubereitung:

Airfryer vorheizen: Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
Nachos schichten: Eine Schicht Tortilla-Chips in den Airfryer-Korb legen. Mit einem Teil des geriebenen Cheddar-Käses, schwarzen Bohnen, Mais, Zwiebeln, Jalapeños und Tomaten bestreuen. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Käse abschließen.
Nachos garen: Den Airfryer-Korb in das Gerät einsetzen und die Nachos für etwa 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Servieren: Die Nachos aus dem Airfryer nehmen und mit Avocado und frischem Koriander garnieren. Mit saurer Sahne und Salsa servieren.

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