Dibbelabbes

1. Kartoffeln schälen und reiben. In ein sauberes Geschirrtuch geben un zart ausdrücken. Zwiebeln in feine Würfel schneiden.

2. Zwiebeln, Dürrfleisch und Ei unter die Kartoffeln mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Die Masse in einem gusseisernen Bräter unter ständigem Umrühren braten.