Italienischer Nudelauflauf

Rezept für italienischen Nudelauflauf mit Schweinesteak

Zutaten-Liste

200 gFusilli (Spiralnudeln)
2Zwiebeln
1Knoblauchzehe
2 ELRapsöl
200 gSchweinerückensteak
1/2 TasseRotwein
etwasSalz
1Paprika
1 TLThymian
1 KugelMozzarella
40 gParmesan
200 mlpassierte Tomaten
200 gKidney-Bohnen

Zutaten für ca.

Schwierigkeitsgrad

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.

2. Fusilli nach Packungsanleitung garen.

3. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in 1 EL Öl kurz anbraten.

4. Schweinerückensteak in feine Streifen schneiden. Zu den Zwiebeln geben und 2 Minuten anbraten.

5. Mit dem Wein ablöschen. 2 Minuten köcheln lassen, das Ganze aus der Pfanne nehmen, salzen und zugedeckt zur Seite stellen.

6. Restliches Öl in die Pfanne geben, die in Streifen geschnittene Paprika zusammen mit dem Thymian 5 Minuten anbraten.

7. Mozzarella in Würfel schneiden und Parmesan hobeln.

8. Tomaten und abgeschüttete Bohnen zugeben, erwärmen und abschmecken.

9. In eine Auflaufform zunächst 1 Lage Gemüse mit Sauce, anschließend die Hälfte der Nudeln und das Fleisch hineingeben. Die Hälfte vom Mozzarella darüber verteilen.

10. Das Ganze in umgekehrter Reihenfolge wiederholen, dabei mit Gemüse und Tomatensauce abschließen. Den Auflauf mit geriebenem Parmesan und dem restlichen Mozzerella bestreuen und auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten überbacken.