Vegane Brownies

Saftig, schokoladig und vegan!

Zutaten-Liste

300 g vegane Schokolade
200 g Kokosöl
180 g Rohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Weizenmehl Type 550
50 g Backkakao
1 Prise Salz
250 g Apfelmus
100 ml Haferdrink

Zutaten für ca. 1 Blech

Schwierigkeitsgrad

1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen.

2. Schokolade zerkleinern und mit dem Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zucker und Vanillezucker zugeben und sorgfältig unterrühren.

3. Mehl und Backkakao in eine Schüssel sieben und mit dem Salz vermengen. Apfelmus, Haferdrink sowie die Schokoladen-Öl-Mischung zugeben und zügig zu einem homogenen Teig verrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Brownieform geben und glatt streichen. Für 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.

4. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Brownies zuschneiden und noch warm genießen.